|
שֵׁם
|
סטיביוסיד
|
|---|---|
|
מילים נרדפות
|
בטא-d-glucopyranosyl(1r,4as,7s,8ar,10as)-7-(2{-o-(בטא-d-glucopyranosyl)-alpha-d{-glucopyranosyloxy)-1,4a-dimethyl-12-methyleneperhydro-7,8a-ethanophenanthren-1-carboxylate;beta-d-glucopyranosylester;
kaur-16-en-18-oicacid,13-((2-o-beta-d-glucopyranosyl-alpha-d-glucopyranosyl)o;
steviosin;(4alpha)-beta-d-glucopyranosyl13-[(2-o-בטא -d-glucopyranosyl-beta-d-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oate;
13-[(2-O-בטא-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-1 6-en-18-oicacidbeta-D-glucopyranosylester;Stevia95%(מ-MSteviarebaudiana) נטול מים;Stevioside(90%)
|
|
מס' CAS
|
57817 - 89 - 7
|
|
נוסחה מולקולרית
|
C₃₈H₆₀O₁₈
|
|
משקל מולקולרי
|
804.88
|
|
EINECS
|
260 - 975 - 5
|
|
נקודת התכה
|
198 מעלות
|
|
סיבוב אופטי ספציפי
|
תואר D25 -39.3 (c=5.7 ב-H2O)
|
|
נקודת רתיחה
|
963.3±65.0 מעלות (חזוי)
|
|
צְפִיפוּת
|
1.53±0.1 גרם/סמ"ק (חזוי)
|
|
FEMA
|
4728
|
|
אינדקס השבירה
|
-39.3 מעלות (C=6, H2O)
|
|
תנאי אחסון
|
אטום ביובש, 2-8 מעלות
|
|
מְסִיסוּת
|
DMSO: מסיס, 25mg/mL, שקוף
|
|
טוֹפֶס
|
אֲבָקָה
|
|
קבוע ניתוק חומצה (pKa)
|
12.51±0.70 (חזוי)
|
|
צֶבַע
|
לָבָן
|
| נוֹהָג |
1.ממתיק-טבעי בעוצמה גבוהה
Stevioside היא תרכובת מתוקה טבעית המופקת מהסטיביה רבודיאנהלִשְׁתוֹל. הוא מתוק פי 200-400 מסוכרוז אך יש לו כמעט אפס קלוריות, מה שהופך אותו לתחליף סוכר אידיאלי למוצרים דלי-קלוריות ולמוצרים ללא סוכר-. 2.סוכר-מרכיב מזון בריאות וחופשי בשימוש נפוץ במשקאות ללא-סוכר, חטיפים ללא-קלוריות, מזונות דיאטטיים ומשקאות פונקציונליים, המתאימים לחולי סוכרת, אנשים בעלי מודעות למשקל- וצרכנים ממוקדי בריאות-. 3. פתרון ממתיק בטוח למזון ופארמה
מוכר כבטוח לשימוש כתוסף מזון בשל פרופיל הבטיחות הלא-גליקמי, הלא-קריוגני והבטיחותי הגבוה שלו, ומשמש במוצרי חלב, מאפים, תבלינים ותוספי בריאות. |
תגיות פופולריות: stevioside cas no.:57817-89-7, סין, יצרנים, ספקים, מפעל, מותאם אישית, סיטונאי
